Per i tavoli con più di cinque ospiti verranno proposti esclusivamente i percorsi degustativi.

 

MENU DEGUSTAZIONE

Menu per l'intero tavolo

 

L’ANFIBIO

 

Benvenuto del RistoranTino&C.
Gambero blu della Caledonia 2019
Animella tandoori, verbena e barbabietola 2019
Fagotti di anatra, caviale di chiocciola, Shitake 2019
Diaframma al bbq. 2019
Pinguino 2019
Dessert
Coccole dolci

 

Euro 85.00

 

Al menù “L’ANFIBIO” è possibile abbinare la degustazione
vini dedicata:
3 calici € 35.00
5 calici € 50.00

“EVOLUZIONE”

 

Percorso a sorpresa…
Un viaggio gastronomico all’insegna della creatività.

 

Euro 120.00

 

Al menù “EVOLUZIONE” è possibile abbinare la degustazione
vini dedicata:
3 calici € 35.00
5 calici € 50.00


LA CARTA

Antipasti

 

Gambero blu della Caledonia 2019
€ 28.00
Lingua, salsa Caesar e Aperol 2014/2019
€ 22.00
Capesante e polpo secco 2019
€ 28.00
Animelle tandoori, verbena, barbabietola 2019
€ 22.00

Primi

 

Tagliolini di soia cotti nel granchio, cozze,
emulsione di ostriche e lattuga di mare 2019
€ 25.00
Fagotti di anatra, caviale di chiocciola, Shitake 2019
€ 25.00
Risotto alla seppia, nero e oro 2019
€ 25.00
Spaghetti ai ricci di mare e latte cagliato 2018
€ 25.00


Secondi

 

Diaframma di manzo 2019
€ 30.00
Agnello al latte 2019
€ 30.00
Baccalà in olio cottura 2019
€ 30.00
Testacoda di astice 2019
€ 35.00

Dolci

 

Pesca e amaretto 2019
€ 16.00
Foie gras, mandorla e ciliegia 2019
€ 16.00
Tarte tatin e gelato alla salvia 2019
*Per 2 persone
*Cottura espressa, attesa 15 min
€ 16.00 Per persona
100% Nocciola 2017
€ 16.00


Per chi soffre di intolleranze alimentari consigliamo di visualizzare il menu in formato PDF e di segnalarlo obbligatoriamente al momento della prenotazione.

Grazie Il RistoranTino & C.

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